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Cavoletti di Bruxelles con Patate Dolci e Uova

uova con cavoletti di bruxelles e patate dolci: le uova a colazione al contrario di ciò che si pensa non fanno male

Cavoletti di Bruxelles con Patate Dolci e Uova

L’idea di utilizzare i cavoletti di bruxelles e le uova per colazione può sembrare stravagante a chi è abituato a iniziare la giornata con brioche e cappuccino. Eppure, ci sono un sacco di ragioni per inserire questa colazione nella vostra dieta.

Le uova sono infatti tra i cibi più nutrienti che si possano consumare. Sono ricche di proteine di alta qualità, di grassi sani e moltissime vitamine e minerali essenziali. Non solo, le uova vantano anche alcune uniche proprietà che le rendono alleate particolarmente utili per la perdita di peso.

Le uova fanno male? Tutto quello che devi sapere sulle uova

Lifestyle

Le uova fanno male? Tutto quello che devi sapere sulle uova

2018-02-07 13:15:07Scritto da Elena Brizio

I cavoletti contengono livelli eccellenti di Vitamina C e K, oltre a moderate quantità di vitamine del gruppo B e a minerali essenziali e fibre alimentari. Come i broccoli, anche i cavoletti contengono sulforafane, un elemento chimico che si ritiene possa avere proprietà di prevenzione per il cancro.

Una colazione a base di uova e cavoletti di bruxelles, può dunque aiutare ad aumentare il senso di sazietà durante la giornata oltre ad apportare numerosi benefici alla nostra salute, riducendo la voglia di fare spuntini non necessari o di esagerare con le porzioni nei pasti successivi.

cavoletti di bruxelles in uno scolapasta, pronti per la ricetta

Per scoprire tante alter colazioni sane come questa, consulta la nostra Guida Completa alla Colazione Sana!

Cavoletti di Bruxelles con Patate Dolci e Uova

Una colazione proteica nutriente e saziante, per iniziare la giornata al meglio!

Porzioni
4

Ingredienti

  • 2 patate dolci tagliate a pezzi
  • q.b. Olio
  • 2 cipolle rosse tagliate a pezzetti
  • 300 g Cavoletti di Bruxelles
  • 4 Uova

Istruzioni

  1. Mettere le patate dolci in una ciotola, coprire e mettere in forno a microonde per 5 minuti fino a che diventano tenere.

  2. Nel frattempo, spruzzare leggermente dell’olio su una pentola antiaderente e aggiungere le cipolle. Cuocere per 5-8 minuti fino a che iniziano a caramellarsi. Aggiungere i cavoletti e mescolare.

  3. Mettere i cavoletti e le cipolle su un lato della teglia e aggiungere le patate dolci, schiacciandole. Lasciare cuocere per 5 minuti. Condire e mescolare i cavoletti e le cipolle alle patate. Cuocere per altri 5 minuti.

  4. Cuocere le uova in camicia e unirle alle patate, cavoletti e cipolle una volta cotte.

Valori Nutrizionali

Quantità per porzione

Calorie 160
Grassi Totali 5g
Sodio 0.29mg
Carboidrati Totali 22g
Zuccheri 6g
Proteine 9g


Elena Brizio

Elena Brizio

Scrittore ed esperto