Ricette

Insalata di Riso con Verdure

Insalata di Riso con Verdure

Insalata di Riso con Verdure

L’insalata di riso è un piatto classico e veloce, a cui possono essere aggiunti diversi ingredienti. Facile da preparare, l’insalata di riso è un piatto ideale per la vostra dieta. Questo piatto puo’ anche essere conservato in frigorifero per un paio di giorni.

Il riso basmati, base di questa insalata, è di origine indiana. Il nome significa “regina di fraganza” e fa riferimento al profumo particolare di questo riso. Possiede un indice glicemico di gran lunga inferiore a quello del riso bianco (58 contro 90) ed è percio’ indicato per essere integrato in una dieta salutare. Ne esistono inoltre piu’ di 86 varietà.

 

 

Seguite i nostri consigli su come preparare questo piatto! 

 

Insalata di Riso con Verdure

Ingredienti

  • 40g - Riso basmati
  • 30g - Peperoni Rossi
  • 20g - Carote
  • 20g - Cetriolo
  • 10g - Basilico
  • - Olive

Istruzioni

  1. Dopo averli lavati con cura, tagliate a cubetti i peperoni rossi e le carote. Tagliate inoltre le olive (nere o verdi, a vostra scelta) e i cetrioli. Riponete tutti gli ingredienti in una ciotola

  2. Bollite dell’acqua salata in una pentola e versate il riso basmati quando l’acqua bolle per circa una quindicina di minuti

  3. Una volta cotto, scolate il riso e unitelo ai condimenti nella ciotola. Mischiate il tutto e aggiungete basilico, sale e pepe



Elisabetta Grison

Elisabetta Grison

Scrittore ed esperto