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Guida Completa alla Colazione Sana: ricette proteiche, dietetiche e nutrienti

Per anni, l’idea che fare una colazione sana e abbondante costituisca la base di uno stile di vita salutare ha pervaso l’opinione pubblica e il mondo delle scienze mediche e nutrizionali, tanto che il famoso proverbio Arabo:

Fai colazione come un principe. Pranza come un borghese. Cena come un mendicante.

è diventato principio guida pressochè indiscusso per chi, spinto dal desiderio di cambiare la propria vita “in meglio”, cerca di rivoluzionare le proprie abitudini alimentari.

Negli ultimi anni sono però emerse voci discordanti riguardo questo pilastro dell’alimentazione sana. Già nel 2014 infatti, uno studio condotto dal Dr James Beth dell’Università di Bath, aveva concluso che consumare o non consumare la colazione non ha nessun effetto, sia esso negativo o positivo, sulla salute dell’individuo, e tantomeno sulla linea.

Smoothie bowl con banana, mirtilli, fragole e frutta secca: la colazione sana ideale!

Ciò nonostante, studi dimostrano che chi inizia la giornata con una colazione salutare tende a condurre uno stile di vita generalmente più sano, mentre chi salta questo pasto dimostra di avere abitudini poco sane che spesso aumentano il rischio di obesità e altre patologie. La Dott.ssa Oggionni, nutrizionista dell’ospedale Humanitas Gavazzeni di Bergamo, spiega infatti in un’intervista per Humanitas Salute perché fare colazione sia così importante: 

Una prima colazione sana fornisce l’energia necessaria, dopo il riposo notturno, e permette al corpo e al cervello di ripartire al meglio, grazie all’apporto di diversi nutrienti. […] Inoltre dopo un digiuno prolungato si tende a consumare un pranzo e una cena abbondanti, con un conseguente massiccio immagazzinamento di energia sottoforma di grassi. Una prima colazione adeguata aiuta ad aumentare il senso di sazietà durante tutto il giorno, favorendo la regolarità dei pasti.

“Uno studio della Harward Medical School dice che coloro che fanno colazione presentano un rischio ridotto della metà di sviluppare obesità rispetto a coloro che invece la saltano”

È ormai dimostrato che chi non fa colazione ha più difficoltà nel controllare il proprio peso e tende ad adottare abitudini alimentari scorrette, che possono portare poi a patologie anche gravi.”

colazione sana ricca di vitamine e minerali, da preferire ad una ad alto contenuto di zuccheri

Immagine originata da Pixabay

Dunque, affrontare la giornata nel modo giusto con una buona colazione può avere ottimi effetti sulla nostra salute e il nostro benessere. Ecco perchè abbiamo creato una serie di ricette per aiutarvi a preparare la colazione ideale. Troverete ricette per colazioni sane ed energetiche, colazioni proteiche, colazioni dietetiche e sazianti, che vi aiuteranno ad iniziare la giornata con energia e senza influire sulla linea!

Colazione Sana: Colazioni Dolci

Ideali per chi ama i dolci per colazione, e non vuole rinunciare al proprio momento di golosità mattutino. Provatele, vedrete che vi faranno mettere giù il cornetto senza rimpianti!

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Ricetta Waffle Light e Proteici

2017-12-08 00:00:01Scritto da Elisabetta Grison

Colazione Sana: Colazioni con l’avena

I vari porridge in stile inglese, ed in generale le colazioni con l’avena (siano essi fiocchi d’avena, crusca d’avena o quant’altro), stanno diventando sempre più popolari. Oltre ad essere nutriente e salutare, l’avena è infatti uno dei 5 alimenti necessari per la salute del cuore. Non solo, l’avena è estremamente versatile: ecco per voi una versione semplice e deliziosa!

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Fiocchi d'Avena Proteici Exante con Cannella e Fragole

Ricetta per preparare una colazione a base di fiocchi d'avena, fragole, cannella e semi di girasole

2016-10-07 12:39:48Scritto da Elisabetta Grison

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Porridge Speziato con More, Fichi, Noci e Latte di Mandorle

2018-05-23 14:05:57Scritto da Elisabetta Grison

Colazione Sana: Uova a colazione

Le ragioni per consumare uova a colazione sono varie, essendo tra i cibi più nutrienti che si possano consumare. Sono ricche di proteine di alta qualità, di grassi sani e moltissime vitamine e minerali essenziali. Non solo, le uova vantano anche alcune uniche proprietà che le rendono alleate particolarmente utili alla perdita di peso. Scopri di più sulle proprietà delle uova qui. Prova una ricetta diversa dal solito, inserisci le uova a colazione per fare il pieno di questi piccoli tesori naturali!

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Cavoletti di Bruxelles con Patate Dolci e Uova

2018-01-26 16:55:23Scritto da Elisabetta Grison

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Omelette Vegetariana

2018-05-23 13:30:26Scritto da Elisabetta Grison

Se queste ricette vi sono piaciute, allora non potete perderevi la nostra Guida Completa ai Dolci Light, altrimenti torna alla Guida alle Ricette Sane e Leggere Exante.


Betts, J., Richardson, J. D., Chowdhury, E., Holman, G. D., Tsintzas, K., & Thompson, D. (2014). The causal role of breakfast in energy balance and health: A randomized controlled trial in lean adults. The American Journal of Clinical Nutrition100(2), 539-547. DOI: 10.3945/ajcn.114.083402

https://www.humanitasalute.it/in-salute/dieta-e-alimentazione/63264-la-colazione-il-pasto-piu-importante-della-giornata/



Elisabetta Grison

Elisabetta Grison

Scrittore ed esperto