Ricette

Biscotti di Natale Senza Burro

I biscottini Natalizi sono una tradizione di Dicembre che risale a quando ero piccola e a casa prepararli tutti assieme era un rito, per poi gustarli con una buona cioccolata calda o un the. Per questo, oggi vi propongo la nostra ricetta per dei Biscotti di Natale senza burro, semplici ma deliziosi: godersi i piccoli momenti è importante, anche, e soprattutto se a dieta!

 

Biscotti di Natale senza Burro

 

BISCOTTI DI NATALE SENZA BURRO

INGREDIENTI

125g di formaggio quark a basso contenuto di grassi

1 uovo piccolo

1 cucchiaino di dolcificante liquido (miele, sciroppo d’agave, stevia etc)

1/2 bustina di zucchero vanigliato

3 cucchiai di olio vegetale

la buccia di mezzo limone

100g di farina di mandorle

1 bustina di frullato alle mandorle e vaniglia

1/2 bustina di lievito per dolci in polvere

1 cucchiaino di burro

 

PREPARAZIONE

1. In una ciotola, mischiare il quark, lo zucchero vanigliato, l’uovo, il dolcificante e l’olio.

2. Aggiungere la buccia di limone, il lievito in polvere, la farina, il frullato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Far riposare per 30 minuti con un coperchio.

4. Lavorare il composto con le mani, distendere la pasta e ritagliare i biscotti.

5. Spennellare i biscotti con il burro per evitare che si asciughino nel forno, e cucinarli per 15min in forno pre riscaldato a 180°C.

 

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Elisabetta Grison

Elisabetta Grison

Scrittore ed esperto