Ricette

Piadina Vegetariana con Verdure e Mozzarella

Piadina Vegetariana con Verdure e Mozzarella

Piadina Vegetariana con Verdure e Mozzarella

Le piadine sono un piatto leggero ideale che puo’ essere preparato in poco tempo. Le piadine possono essere farcite in diversi modo e si caratterizzano per essere un piatto molto flessibile e adattabile facilmente ai propri gusti. Questa ricetta per una piadina vegetariana include la rucola e la zucchine, che sono verdure che apportano ottime qualita’ di betacarotene, magnesio e acido folico.

Piadina

 

Seguite i nostri consigli su come preparare questo piatto!

Ingredienti

  • 2 Piadine integrali
  • 40 g Rucola
  • 40 g Mozzarella magra
  • 4 foglie Basilico
  • 1 Pomodoro
  • 1 Zucchina

Method

  1. Tagliate le zucchine in fette sottili, grigliatele e conditele con un filo d’olio e un pizzico di sale

  2. Lavate la rucola e i pomodori e tagliate questi ultimi in fette sottili. Tagliate la mozzarella magra a fette

  3. Distribuite le zucchine grigliate, la rucola, i pomodori e la mozzarella sulle piadine integrali. Aggiungete del basilico a vostro piacimento e chiudete le piadine



Elena Brizio

Elena Brizio

Scrittore ed esperto